Muito antes de ser considerado cancerígeno, esse alimento já era condenado pelos cardiologistas
Nesta última semana, o bacon foi colocado na lista negra dos alimentos cancerígenos pela OMS – Organização Mundial da Saúde. Entretanto, para a Cardiologia, esse alimento sempre foi um problema. “O bacon é uma carne rica em gordura animal, que é fonte de colesterol ruim, o LDL”, afirma o cardiologista Dr. Rodrigo Cerci, coordenador do Serviço de Angiotomografia Cardíaca da Quanta Diagnóstico e Terapia.
O modo de preparo contribui ainda mais para tornar o bacon um vilão do coração. “Se comesse bacon cru já seria ruim. O problema é que as pessoas geralmente comem bacon frito, ou seja, associam a uma outra gordura. Para o sistema cardiovascular, o resultado disso é uma bomba!”, salienta.
De acordo com o cardiologista, nos países que têm dietas que utilizam muito bacon na alimentação, como os Estados Unidos e Inglaterra, a população apresenta uma alta taxa de doença cardiovascular, por causa do colesterol. “Tudo isso contribuiu para um ambiente de formação de placa de gordura nas artérias do coração, conhecida como aterosclerose. E, no caso do bacon, isso sempre foi assim”, conta Dr. Rodrigo Cerci.
Colesterol e doenças cardiovasculares
Como não apresenta sinais, o colesterol só pode ser detectado por meio de exames laboratoriais. “O colesterol alto não provoca sintomas, nem mesmo quando começa a formar placas de gordura nas artérias” ressalta o cardiologista.
Um dos principais problemas que ocorrem é a aterosclerose, placas de gordura que podem obstruir as artérias a qualquer momento. Consequentemente, podem diminuir o fluxo sanguíneo nas partes do corpo onde deveria ser levado o sangue. “A aterosclerose também é silenciosa e a maior causa de morte do mundo. Muitas vezes, o primeiro sintoma que aparecerá é o fatal, como AVC (Acidente Vascular Cerebral), chamado de “derrame”, ou infarto do coração conhecido como “ataque cardíaco”, alerta Dr. Rodrigo Cerci.
Por isso, o conselho médico é a prevenção. “A recomendação é a alimentação saudável, atividade física e procurar identificar os fatores de riscos das doenças cardiovasculares com consultas frequentes ao cardiologista”, afirma Dr. Rodrigo Cerci e acrescenta: “Isso visa você diagnosticar a doença no início para poder ter um maior controle. É na clínica que podemos utilizar as tecnologias que temos para detectar as doenças precocemente e tentar evitar problemas futuros”, assegura.
Sobre a Quanta Diagnóstico e Terapia
Fundada em 2003, a Quanta Diagnóstico e Terapia está localizada na cidade de Curitiba e oferece exames de cintilografia, tomografia computadorizada com 128 cortes, angiotomografias coronariana e vascular, escore de cálcio, PET-CT, biópsias e tratamentos para câncer de tireoide e dor óssea no câncer.
A Quanta Diagnóstico e Terapia conta com um núcleo de pesquisas, participa do programa Curitiba Tecnoparque, que apoia iniciativas inovadoras de empresas locais e, desde 2007 coopera com a Agência Internacional de Energia Atômica da ONU. Mais informações no site www.quantadiagnostico.com.br.
